quinta-feira, 11 de dezembro de 2014

- Frango Desossado

- Frango Desossado

Ingredientes
Para o Arroz
1 1/2 xícara de arroz2 colheres de sobremesa de óleo
1 colher de sal
1 dente de alho amassado
3 xícaras de água
Para o Brócolis
300 gramas de brócolis 2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sobremesa de sal
1 cebola

Modo de Fazer
Para desossar Localizar as sobrecoxas e separar com polegar a carne dos ossos.
Vire o frango de bruços e desloque as juntas entre sobrecoxas e coxas.
Corte as cartilagens com tesoura.
Corte os ossos com faca.
Separar a carne do peito dos ossos.
Não retire os ossos das asas.
Retire a gordura do pescoço.
Tempere o frango desossado com alho e sal.
Fervente o brócolis por 5 minutos.
Refogue na margarina e na cebola.
junte o arroz já cozido.
Costure a parte do pescoço do frango.
Ponha o recheio aos poucos pela parte de trás.
Vá costurando a abertura para o recheio não cair.
Antes de levar ao forno passe margarina no frango para dourar.
Ponha para assar em fôrma untada com margarina.
Asse em forno bem quente por meia hora.
Dá para seis pessoas.

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