segunda-feira, 29 de dezembro de 2014

- Receita de sonhos

- Receita de sonhos

Ingredientes
1 quilo de farinha de trigo
1 colher de sopa de sal
30 ovos
1 quilo de banha prá fritar
açúcar e canela prá polvilhar

Modo de fazer
Despeje a farinha numa panela grande e leve ao fogo prá aquecer.
Bote o sal e mexa bem, cuidando prá não queimar.
A seguir ponha um litro de água fervente e mexa outra vez.
Agora bata numa batedeira potente, porque a massa é pesada.
Quando a massa amolecer junte um terço dos ovos, bata outra vez, bote outro terço dos ovos, bata de novo e ponha o restante dos ovos, batendo mais um pouco.
A massa está pronta, ela deve ficar fina, caindo da colher.
Prá fritar o melhor mesmo é a banha e não o óleo, por que assim fica mais sequinho, e o segredo é fritar devagar.
Os sonhos tem que ficar bem cobertos pela gordura, que deve ser mantida aquecida em fogo médio.
é preciso tampar a frigideira por meia hora.
Mesmo sem fermento os sonhos crescem bastante depois.


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