segunda-feira, 26 de janeiro de 2015

Muffins de salmão

Muffins de salmão



  Eu faço parte daquele grupo de pessoas que adoram salmão. Todas as ocasiões são boas para o ingerir. Hoje ao almoço fiz uns muffins de salmão. Ficaram óptimos.   Esta receita dá para 8 muffins.   150g de salmão fumado 200g de queijo creme magro 3 ovos Sumo e raspas de 1 um limão Cebolinho e manjericão picado 250g de farinha integral 1 colher de chá de fermento 1 colher de sopa de azeite Sal e pimenta q.b. 1 colher de sobremesa de adoçante (usei stevia)   Pré-aqueça o forno a 180ºC. Misture o queijo, os ovos, o sumo, as raspas, o cebolinho e manjericão, o azeite, o sal, a pimenta e o açúcar. Bate tudo muito bem, pode usar uma batedeira eléctrica.  Junte o salmão em lascas, misture. Depois adicione a farinha e o fermento e bata até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em formas de muffins e leve ao forno cerca de 20 minutos.   Sirva quente ou morno com uma salada de folhas verdes, sementes de girassol e pedacinhos de salmão.

 

Fonte: A Nitricionista
Categoria: dieta
Publicado em: Sun, 25 Jan 2015 19:59:00 GMT

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