segunda-feira, 25 de abril de 2016

- RISOLES

- RISOLES
2 xícaras de chá de água 2 cubos de caldo de galinha ou carne
1 colher de sopa de manteiga 2 xícaras de chá de farinha de trigo

Leve ao fogo a água, o caldo de galinha e a manteiga.
Assim que abrir fervura, junte a farinha de trigo de uma só vez, misturando sempre até formar uma só bola no fundo da panela.
Jogue na pedra e, enquanto quente, trabalhe-a, usando um rolo.
Abra a massa, corte os risoles, coloque o recheio, monte-os, passe-os por farinha de pão e empane.
Reserve para fritar.


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