domingo, 29 de maio de 2016

- SUFLÊ DE QUEIJO

- SUFLÊ DE QUEIJO

100 g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de manteiga
30 g de farinha de trigo
3 claras 2 gemas
1 xícara de leite
Pimenta e sal

Ponha a frigideira no fogo com a manteiga e, quando estiver bem quente, junte a farinha de trigo, depois o leite e deixe cozinhar até despregar da vasilha.
Tire, então, do fogo e junte as gemas, o sal e a pimenta.
Bata bem, reúna o queijo e, por último, as claras em neve.
Coloque num prato que resista ao calor do forno e leve a assar.


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