domingo, 31 de julho de 2016

- BOLO SALGADO DE ATUM

- BOLO SALGADO DE ATUM

4 ovos inteiros
½ xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 lata de atum
1 cebola picada 2 tomates picados sem sementes
1 lata de milho verde
Orégano e sal a gosto

Modo preparar:

Misture todos os ingredientes, unte uma forma e polvilhe com farinha de rosca.
Leve ao
Microondas de 8 a 10 minutos em potência alta.


sábado, 30 de julho de 2016

- MACARRÃO PREMIADO

- MACARRÃO PREMIADO

500 g de macarrão talharim
1 colher /s de óleo
Deixe cozinhar ao dente

Molho

½ copo americano de azeite
4 dentes de alho picado
1 k de tomates maduros batidos no liquidificador 2 colheres /s de orégano
1 colher de chá de açúcar
150 g de mussarela
Sal

Modo de preparar:
Frite o alho no azeite até dourar.
Junte os tomates, o orégano, sal, a pimenta e o açúcar.
Deixe apurar por 15 minutos.
Junte a mussarela picada e o macarrão, misture bem e sirva em seguida.


Mousse de Caqui com Maracujá

Mousse de Caqui com Maracujá

Está com vontade de saborear uma sobremesa deliciosa e linda? Então confira esta receita de Mousse de Caqui com Maracujá. E não leva açúcar! Tem coisa mais apetitosa, linda que uma sobremesa colorida? Eu amo! Por isso, me cativou tanto está saudável, simples, nada trabalhosa mousse de caqui, com a enorme vantagem de só necessitar de 4 ingredientes e ainda tem baixo teor calórico, é diet, sem glúten, sem lactose! A mousse de caqui com maracujá é uma deliciosa sobremesa, uma porção de saúde, nutritiva, levinha e cremosa. 

Aqui está  a minha sugestão de receita que dá água na boca e é perfeita para este final de semana.  Bom final de semana.

Mousse de Caqui com Maracujá

Categorias: Liquidificador, Doces e sobremesas
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Brasileira
Porção: 100 gramas

Ingredientes

  • 400 gramas: Caqui ou dióspiro;
  • 0,5 xícara: Maracujá polpa;
  • 5 colheres de sopa: Leite de soja em pó;
  • 1 colher de sobremesa: Suco de limão natural.
Clique para exibir o slide.

Modo de preparo

  1. Como padrão de medida utilizei a colher de sobremesa de 7,5 mililitros, a colher de sopa de 15 mililitros e a xícara de 240 mililitros.
  2. Higienize os caquis, os maracujás e o limão. Tire a pele dos caquis e amasse com um garfo, abra os aracujás e com auxílio de uma colher retire a polpa, extraia o suco do limão.
  3. Leve ao fogo médio a polpa dos caqui até levantar fervura.
  4. No liquidificador bata a polpa dos caquis, o limão e o leite em pó por 3 a 4 minutos ou até ficar consistente (não bata em excesso, pois ganha consistência rapidamente).
  5. Distribua 1 colher de sopa de polpa de maracujá em cada taça, distribua mousse de caqui, cubra com outra colher de sopa de polpa de maracujá.
  6. Deixe esfriar e leve à geladeira, mantenha até à hora de servir.
  7. Sirva Mousse de Caqui com Maracujá, gelada.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 10,6 g Beta-caroteno: 317,3 μg
Cálcio: 24,4 mg Calorias: 89,3 kcal
Carboidratos: 19,6 g Colesterol: 0 mg
Ferro: 1,3 mg Fibras totais: 4,5 g
Fósforo: 72,5 mg Gorduras: 0,4 g
Gorduras monoinsaturadas: 0,1 g Gorduras poliinsaturadas: 0,2 g
Gorduras saturadas: 0 g Licopeno: 106 μg
Magnésio: 32,6 mg Potássio: 347,6 mg
Proteína: 4,2 g Selênio: 0,7 μg
Sódio: 6,5 mg Vitamina A: 1.342,1 IU
Vitamina C: 11,8 mg Vitamina K: 1,9 μg
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial. Salvar Salvar Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Mousse de Caqui com Maracujá
Está com vontade de saborear uma sobremesa deliciosa e linda? Então confira esta receita de Mousse de Caqui com Maracujá. E não leva açúcar! Tem coisa mais apetitosa, linda que uma sobremesa colorida? Eu amo! Por isso, me cativou tanto está saudável, simples, nada trabalhosa mousse de caqui, com a Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Mousse de Caqui com Maracujá

Fonte: Guloso e Saudável
Categoria: Doces e sobremesas
Autor: Guloso e Saudável

sexta-feira, 29 de julho de 2016

- SALTENHA

- SALTENHA
2 gemas
1 xícara de água
1 colher de café de sal
1 colher de sobremesa de colorau
1 colher de sopa de vinagre branco
Farinha de trigo até soltar das mãos

Misturar tudo e deixar descansar.


Recheio

500 g de carne moída refogada com temperos a gosto.

Depois de refogada acrescentar:
½ xícara de chá de azeitonas verdes bem picadas
1 xícara de chá de uvas passas 2 ovos cozidos e picados
1 colher de sopa bem cheia de molho de pimenta
½ xícara de chá de cheiro verde

Modo de preparar:
Abrir a massa, cortar e rechear.
Pincelar com ovo e assar.


quinta-feira, 28 de julho de 2016

- GEMADA SANTO ANTONIO

- GEMADA SANTO ANTONIO

4 gemas
1 colher /s de açúcar de baunilha
½ lata de leite condensado 250 ml de leite
100ml de vinho do porto 2 colheres /s de chocolate em pó

Bata as gemas com o açúcar de baunilha até espumar.
Acrescente o leite condensado, o leite,
O chocolate, misture bem e leve num fogo bem baixinho, mexendo até cozinhar.
Retire, junte o
Vinho do porto e sirva a seguir.


Caqui, Conheça os Benefícios à Saúde

Caqui, Conheça os Benefícios à Saúde

Um fruto divino, em sabor e em benefícios à saúde!

O caqui possui vitamina C em quantidades significativas, mas não é esse nutriente que o destaca nos benefícios ao fortalecimento das nossas defesas, mas sim o alto teor de carotenos e a capacidade antioxidante. Saiba mais continuando a ler o artigo Caqui, Conheça os Benefícios à Saúde! Em relação aos outros frutos frescos, apenas a manga e o damasco possuem níveis superiores de caroteno, têm grande capacidade de proteção das células dos danos provocados pelos radicais livres. Este potencial consegue pode ser potencializado se no momento do consumo se opta por se adicionar ao caqui canela, outro potente antioxidante. O caqui é um alimento rico em sais minerais, vitaminas A, C, fibras dietéticas solúveis e insolúveis.

Caqui, Conheça os Benefícios à Saúde Sabia que o caqui é um “fruto divino”? Em Portugal o caqui é conhecido como dióspiro, o nome (diospyro) διόσπυρος,  do grego que significa alimento de Zeus, enquanto caqui vem do japonês kaki – 柿.

Caqui, Conheça os Benefícios à Saúde

Variedades mais consumidas
  • No Japão existem catalogadas mais de 800 variedades.
  • As variedades mais consumidas no Brasil são o caqui rama forte, caqui fuyu e caqui giombo ou chocolate.
  • O caqui rama forte tem a casca fina, interior mais avermelhado, polpa de consistência gelatinosa e sabor mais adocicado, é o mais apreciado pelos no Brasil.
  • O caqui fuyu tem o tamanho maior que o rama, sua casca tem o tom alaranjado.
  • O caqui guiombo ou caqui chocolate é adocicado e pode ter ou não sementes. Quando possui sementes, costuma ter a polpa mais amarronzada, por isso tem o nome de caqui chocolate.
Como escolher?
  • No momento da escolha, repare se o caqui está sem imperfeições ou rachaduras, com coloração uniforme e firme.
  • É muito importante que seja protegido no momento do transporte, pois no caso do caqui rama, se maduro, pode ocorrer rachaduras e o processo de deterioração é muito rápido.
  • Para consumo posterior é melhor adquirir frutos não muito maduros, que podem ser conservados refrigerados.
  • O caqui só deve ser higienizado na hora do consumo, caso contrário, azeda facilmente.
Como conservar?
  • Quando maduro é recomendado guardá-lo refrigerado e deve ser consumido entre três a cinco dias no máximo.
  • O caqui pode ser congelar inteiro, em pedaços ou apenas sua polpa, dura vários meses. É recomendável que se adicione um pouco de suco de limão natural para evitar alteração da cor.
Como consumir?
  • O caqui pode ser consumido desidratado como passa de caqui, ou na forma de suco, smoothie, geleia, mousse, salada, outras inúmeras receitas, é um produto altamente nutritivo de sabor bastante agradável.
  • Receitas postadas com caqui no LINK.
Benefícios do caqui para a saúde
  • Foram realizados estudos para avaliar o caqui e foram reveladas inúmeras vantagens nutricionais, possuí alto teor de água, fibra, sais minerais, é um dos frutos mais bioativos e esta capacidade deve-se à presença de fitoquímicos, tais como os carotenoides.
  • Os taninos presentes no caqui comprovaram ter um efeito 20 vezes maior que a atividade antioxidante da vitamina E.
  • O potencial anticarcinogênico e antimutagênico dos taninos parece estar relacionado com a sua capacidade antioxidante, inibem a produção de radicais livres responsáveis por induzir alterações celulares envolvidas em doenças como a aterosclerose, as doenças inflamatórias e o câncer.
  • Estudo feito na Universidade de Brasília, UnB, Brasilia, DF, Brasil, comprovou que o caqui (Diospyros kaki) do tipo rama forte tem ação antioxidante, ou seja, reduz ou previne a oxidação, concluiu que o extrato de caqui inibe em até 90% o dano oxidativo dos radicais livres.
  • Em 2015, um estudo publicado no Food Chemistry, Journal, em que a amostra era constituída por 167 caquis produzidos em Espanha, revelou que é fonte de Potássio e Cobre, tem baixos níveis de Zinco e Sódio. É uma ótima opção para quem possui doenças cardiovasculares e hipertensão arterial.
Precauções no consumo
  • O caqui proporciona muitos benefícios para a saúde, mas necessita de alguma cautela, não deve ser consumido em exagero, devido ao alto teor de tanino e frutose.
  • Evite comer caquis verdes pois contém um teor ainda mais alto de tanino, que torna o fruto amargo e adstringente (sensação de prender a língua).
  • Mas se comer caqui em quantidade moderada, usufrui de todos os seus benefícios sem efeitos colaterais.
Caqui, Conheça os Benefícios à Saúde Guloso & Saudável Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Caqui, Conheça os Benefícios à Saúde
Um fruto divino, em sabor e em benefícios à saúde! O caqui possui vitamina C em quantidades significativas, mas não é esse nutriente que o destaca nos benefícios ao fortalecimento das nossas defesas, mas sim o alto teor de carotenos e a capacidade antioxidante. Saiba mais continuando a ler o Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Caqui, Conheça os Benefícios à Saúde

Fonte: Guloso e Saudável
Categoria: Artigos
Autor: Guloso e Saudável

quarta-feira, 27 de julho de 2016

- BOLO MEXE E REMEXE

- BOLO MEXE E REMEXE

Numa vasilha com tampa coloque os seguintes ingredientes na ordem:

1 ½ xicara de leite de coco
3 ovos inteiros
1 xícara de óleo 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de fubá
1 colher /s de sementes de erva-doce
1 xícara de queijo parmesão ralado 2 xícaras de farinha de trigo
1 colher /s de fermento em pó

Tampe a vasilha e vá chacoalhando bem.
Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada, média, por aproximadamente 30 minutos.


terça-feira, 26 de julho de 2016

- MOLHO ROSÊ

- MOLHO ROSÊ

½ litro de creme de leite
3 colheres de sopa de catchup 2 colheres de sopa de mostarda 2 colheres de sopa de farinha de trigo
½ xícara de chá de leite para dissolver a farinha de trigo
300 g de champignon

Juntar todos os ingredientes formando um molho rosê.
Mistura-lo ao refogado da lula e camarão.


Sopa Creme de Salsa

Sopa Creme de Salsa

A semana mal começou e já trazemos para vocês essa deliciosa Sopa Creme de Salsa que é bem vinda a todo momento, faça chuva ou faça sol! Rsrs Mesmo aqui em Fortaleza que a temperatura quase não desce dos 30ºC. rsrs Todos aqui em casa a adoram, pois é uma sopa super saborosa, muito leve, diurética e que proporciona muitos outros benefícios à saúde. Essa sopinha é tão saborosa que é um perigo! Rsrs Afinal, acabamos comendo a mais, mas 2 conchas satisfazem facilmente. O bacana também, ao contrário do que muitos podem pensar, o sabor da salsa é bem suave. Na medida certa. Preparamos a sopa também com os talos, em geral possuem um valor nutricional superior do  que as folhinhas. Conte-nos depois de experimentar esta sopa creme de salsa o quanto ficou surpreendida por ela ser tão saborosa.

Sopa Creme de Salsa

Categorias: Liquidificador, Sopas
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: 25 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Brasileira
Porção: 200 ml (2 conchas)

Ingredientes

  • 400 gramas: Batata branca;
  • 100 gramas: Salsa natural;
  • 3 colheres de sopa: Azeite de oliva;
  • 4 colheres de sopa: Cebola cortada;
  • 4 unidades: Alho dente;
  • 0,5 colher de chá: Sal;
  • 1 litro: Água quente.


Modo de preparo

  1. Como padrão de medida utilizei a colher de chá de 5 mililitros e a colher de sopa de 15 mililitros.
  2. Higienize as batatas, a salsa incluindo os talos, a cebola e os alhos. Descasque e rale as batatas, pique a salsa junto com os talos, pique a cebola e os alhos.
  3. Em uma panela refogue em fogo médio no azeite os alhos e a cebola por 2 minutos. Junte a água quente, o sal, a salsa, as batatas e deixe cozinhar por 15 minutos com a panela semitampada.
  4. Bata a sopa creme no mix ou liquidificador e leve novamente ao fogo médio até levantar fervura.
  5. Sirva a Sopa Creme de Salsa com queijo coalho ralado na hora, pão integral de milho, torradas ou croutons integrais.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 1,2 g Beta-caroteno: 845,7 μg
Cálcio: 38,8 mg Calorias: 99,7 kcal
Carboidratos: 12,5 g Colesterol: 0 mg
Ferro: 1,5 mg Fibras totais: 2,3 g
Fósforo: 55,1 mg Gorduras: 5,1 g
Gorduras monoinsaturadas: 3,6 g Gorduras poliinsaturadas: 0,6 g
Gorduras saturadas: 0,7 g Magnésio: 25,1 mg
Niacina: 1 mg Potássio: 391,5 mg
Proteína: 1,8 g Sódio: 192,4 mg
Vitamina A: 1.409,5 IU Vitamina C: 36,6 mg
Vitamina E: 0,8 g Vitamina K: 277,4 μg
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial. Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Sopa Creme de Salsa
A semana mal começou e já trazemos para vocês essa deliciosa Sopa Creme de Salsa que é bem vinda a todo momento, faça chuva ou faça sol! Rsrs Mesmo aqui em Fortaleza que a temperatura quase não desce dos 30ºC. rsrs Todos aqui em casa a adoram, pois é uma Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Sopa Creme de Salsa

Fonte: Guloso e Saudável
Categoria: Liquidificador
Autor: Guloso e Saudável

Maca, o superalimento que veio do Peru

Maca, o superalimento que veio do Peru



  A maca é um superalimento revigorante e recuperador, essencial para quem tem uma actividade física intensa ou um desgaste de energia física ou mental grande. Fornece todos os aminoácidos essenciais, cálcio, ferro, magnésio, sódio, potássio e fósforo, além das vitaminas C, E, B1 e B2.

Conheça alguns benefícios do seu consumo:

Aumenta a imunidade e o estado geral de saúde

Aumenta os níveis de energia e a força física

Aumenta as capacidades mentais e de aprendizagem

Aumenta a energia, vitalidade e resistência

Fortalece o sistema imunitário

Promove o bem estar geral

Aumenta a clareza mental

Reduz a fadiga crónica

Equilibra o sistema hormonal

Reduz os sintomas da menopausa   Pode adicionar 2 colheres de sobremesa (15g) de maca em pó aos iogurtes, cereais, salada, sumos ou leite.

Fonte: A Nitricionista
Categoria: superalimento

segunda-feira, 25 de julho de 2016

- LULA E CAMARÃO COM MOLHO ROSÊ

- LULA E CAMARÃO COM MOLHO ROSÊ

1 k de lulas
1 k de camarão 2 cebolas
3 dentes de alho amassados
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de orégano
3 colheres de sopa de azeite

Modo de preparar:
Fazer um refogado com azeite, alho e cebola picada.
Adicionar ao refogado a lula, o camarão e misturar bem.
Temperar com sal e orégano.


domingo, 24 de julho de 2016

- PAVÊ DE FRANGO

- PAVÊ DE FRANGO

1 ½ k de anti coxas de frango
3 colheres de sopa de óleo
4 tomates sem pele e sem sementes
1 amarrado de cheiro verde
1 folha de louro
3 tabletes de caldo de galinha
3 pãezinhos amanhecidos cortados em fatias
3 xícaras de chá de água fervente 2 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de farinha de trigo 2 xícaras de chá de leite morno
1 xícara de chá de creme de leite
1 pitada de noz moscada 2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado

Modo de preparar:

Aqueça o óleo e doure bem o frango dos dois lados.
Acrescente os tomates, o amarrado de cheiro verde, o louro, as 3 xícaras de água fervente, dois cubinhos de caldo de galinha e mexa bem para dissolver o caldo de galinha.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
Retire da panela e desfie.
Em um refratário untado com margarina, acomode as fatias de pão, espalhe por cima o refogado e reserve.
A parte, derreta a margarina e doure a farinha de trigo.
Adicione o leite aos poucos mexendo até obter um creme e junte o outro tablete de caldo de galinha.
Misture até dissolver, retire do fogo, junte o creme de leite e a noz moscada.
Cubra o refogado com o creme, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.


Salada de Verão

Salada de Verão




A pensar no almoço? Apaixone-se, mais uma vez, pelos alimentos do Verão.
Espero que gostem desta receita deliciosa, que eu recomendo. 

Salada de laranja com  vinagrete

4 laranjas
4 toranjas
8 rabanetes
1 abacate
70 g queijo feta magro
60 g agrião ou rúcula
30 g pistaches

Para o vinagrete

1 cebola
1 colher de sopa de vinagre de vinho
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de salsa picada
1/2 colher de chá de cominhos
sal
pimenta


Fonte: A Nitricionista
Categoria: alimentação saudável

sábado, 23 de julho de 2016

- ARROZ DE FORNO

- ARROZ DE FORNO

5 xícaras de chá de arroz cru bem lavado
4 colheres de sopa de óleo
3 dentes de alho
1 cebola média
Sal a gosto
10 xícaras de chá de água fervente 2 colheres de sopa de creme de leite sem soro
5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 2 gemas passadas pela peneira
½ copo de leite
Margarina para untar
Farinha de rosca para polvilhar 2 ovos cozidos e fatiados

Recheio

½ k de camarões médio limpos
Caldo de limão
4 colheres de sopa de azeite
6 tomates sem pele e sem sementes
1 cebola média picada
3 dentes de alho
1 folha de louro
Sal e pimenta a gosto
½ maço de cheiro verde picado
200 g de azeitonas verdes picadas
1 lata de ervilhas
1 vidro de palmito

Modo de preparo

Refogar o arroz do modo tradicional, juntar o creme de leite, o queijo ralado, as gemas dissolvidas no leite e misturar bem o arroz que deve ainda estar quente.
Untar uma assadeira com margarina e polvilhar com farinha de rosca.
Colocar a metade do arroz, levar ao forno médio de 25 a 30 minutos.
Desenformar e decorar a gosto e servir.

Cookies de Banana com Três Ingredientes

Cookies de Banana com Três Ingredientes

Para esta sexta-feira, a sugestão é um lanchinho perfeito para saborear entre as refeições, são os deliciosos e aromáticos Cookies de Banana com Três Ingredientes! Os fãs de cookies certamente vão amar! São muito leves e super saudáveis, afinal apenas levam ingredientes naturais e são muito fáceis de preparar, perfeitos para quem não tem tempo ou ainda não tem muitas habilidades na cozinha! rsrs Imagine juntando banana, aveia e canela fazer cookies deliciosos e saudáveis para substituir as guloseimas calóricas que comemos durante o dia? Só podia ser coisa boa! Pelo sabor e valores nutricionais são super indicados para lanchinhos, ou para o pré-treino. Que tal experimentar hoje? Bom final de semana! Fikdik



Cookies de Banana com Três Ingredientes

Categorias: Tortas e bolos
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: 40 minutos.
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Brasileira
Porção: 28 gramas

Ingredientes

  • 225 gramas: Banana-prata;
  • 1,5 xícaras: Aveia em flocos;
  • 2 colheres de chá: Canela em pó.
Clique para exibir o slide.

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180ºC por 20 minutos.
  2. Utilizei como padrão de medida a colher de chá de 5 mililitros, a colher de sopa de 15 mililitros e a xícara de 240 mililitros.
  3. Higienize as bananas, amasse-as com um garfo, junte a canela e misture bem. Em seguida adicione a aveia em flocos grossos e misture.
  4. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  5. Com a ajuda de uma colher de sopa retire porções da massa (pode pesar 35 gramas cada cookie), coloque na palma da mão e dê o formato de cookie, distribua-os por cima do papel manteiga, deixando espaço entre eles.
  6. Leve ao forno por 25 minutos, desligue e deixe mais 10 minutos.
  7. Deixe esfriar antes de retirar da forma.
  8. Renderam 12 cookies de 28 gramas cada.
  9. Sirva os Cookies de Banana com Três Ingredientes no lanche ou café da manhã a acompanhar um cappuccinno ou chá.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 2,5 g Alpha-caroteno: 4,7 μg
Beta-caroteno: 5 μg Cálcio: 12 mg
Calorias: 68,7 kcal Carboidratos: 14 g
Colesterol: 0 mg Ferro: 0,8 mg
Fibras totais: 2 g Fósforo: 67,3 mg
Gorduras: 1 g Gorduras monoinsaturadas: 0,3 g
Gorduras poliinsaturadas: 0,3 g Gorduras saturadas: 0,2 g
Magnésio: 42,4 mg Niacina: 0,2 mg
Potássio: 118,2 mg Proteína: 2,1 g
Selênio: 4,9 μg Sódio: 0,7 mg
Vitamina A: 13,1 IU Vitamina C: 1,7 mg
Vitamina K: 0,7 μg Zinco: 0,5 mg
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial. Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Cookies de Banana com Três Ingredientes
Para esta sexta-feira, a sugestão é um lanchinho perfeito para saborear entre as refeições, são os deliciosos e aromáticos Cookies de Banana com Três Ingredientes! Os fãs de cookies certamente vão amar! São muito leves e super saudáveis, afinal apenas levam ingredientes naturais e são muito fáceis de preparar, perfeitos Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Cookies de Banana com Três Ingredientes

Fonte: Guloso e Saudável
Categoria: Receitas Saudáveis
Autor: Guloso e Saudável

O que comer na praia?

O que comer na praia?



Verão é sinónimo de praia. Dias grandes, férias, sol, mar e refeições na areia. Nestes meses, tal como nos outros, devemos ter cuidado com a alimentação. Este cuidado não se prende apenas com a necessidade de refeições saudáveis, mas também por causa do calor necessitamos beber mais água e as refeições devem ser leves. As sandes e as saladas são as opções mais simples. As sandes podem ser de atum (em água), fiambre de peru ou de requeijão, sem adição de molho. Não se esqueça de colocar alface e tomate, e um pouco de orégãos. Em relação ao pão, escolha o integral, de centeio ou mistura. Embrulhe-as em papel de alumínio. Se optar pelas saladas, prepare-as antes de sair de casa, não coloque molhos, e transporte-as em caixas fechadas, dentro de numa geleira. Além dos legumes e vegetais, as saladas podem conter uma fonte de proteína, por exemplo, um ovo cozido ou delícias do mar, e de hidratos de carbono, como leguminosas ou massas. Pode também levar legumes para comer, como snacks: cenoura, tomate cereja, aipo ou maçarocas de milho. A fruta é algo que não pode esquecer. Há várias opções:
- Fruta de roer: maçãs, pêras, alperces, ameixas, pêssegos, nectarinas;
- Fruta para snack: uvas, cerejas, morangos, amoras, framboesas, mirtilos;
- Fruta para hidratar: meloa, melão, melancia, laranjas, kiwi, ananás, limão, toranja. Na geleira pode também levar iogurtes (magros) ou pacotinhos de leite para o lanche. Leve numa caixinha aveia integral ou sementes e junte 2 colheres a cada iogurte.
As bolachinhas de arroz ou milho são também uma opção prática e saudável. A água ajuda a manter a hidratação do corpo porque repõe minerais perdidos com o suor. Beba pelo menos 2 litros por dia, aumentando a quantidade nos dias mais quentes. Lembre-se que os refrigerantes e as bebidas alcoólicas não matam a sede. Na praia, as bebidas alcoólicas devem ser consumidas com muita moderação: são altamente calóricas e desidratantes. Se comer nos bares da praia preste atenção ao aspecto dos alimentos, à limpeza dos espaços e evite alimentos que contenham maionese ou outros molhos. E faça escolhas saudáveis. Caso opte por comprar alimentos aos vendedores ambulantes mantenha estes mesmos cuidados. Faça boas escolhas e tenha um melhor dia de praia!

Fonte: A Nitricionista
Categoria: comer na praia

sexta-feira, 22 de julho de 2016

- BOLO FLORESTA NEGRA

- BOLO FLORESTA NEGRA
200 g de chocolate amargo
400 g de chocolate ao leite

Modo de preparo

Pique o chocolate amargo e coloque em uma vasilha e leve para derreter em banho maria,
Acrescente o chocolate ao leite picado e dissolva bem.
Fazer a modelagem.


Calda

Calda de cereja (de um vidro)
Água filtrada o suficiente para tirar o doce da calda

Misture os dois ingredientes

Manjericão, Conheça os Benefícios

Manjericão, Conheça os Benefícios

Conheça motivos para consumir mais manjericão…

O que muitos não sabem é que esta magnífica planta “aromática” possuí centenas de nutrientes benéficos à nossa saúde. É um ingrediente muito consumido na cozinha e se utiliza na medicina alternativa para curar várias doenças. Manjericão, Conheça os Benefícios lendo este artigo! Possui inconfundível sabor e aroma, é famoso na culinária italiana, é um importante ingrediente no molho pesto, também é muito usado na culinária da Índia, Indonésia, Tailândia na cozinha vietnamita e um pouco em todo o mundo.

Molho Pesto – Manjericão, Conheça os Benefícios
O manjericão (Ocimum Basilicum), alfavaca, basilicão, anfádega, erva de São José, erva-rea…, é originário da Ásia e África, os indianos consideram-na uma planta sagrada, fundamental que desenvolve o crescimento espiritual, promove o relaxamento e o equilíbrio. Continue lendo o artigo Manjericão, Conheça os Benefícios!
Variedades de manjericão
Imaginava que existem cerca 60 espécies de manjericão? Nem todas são comestíveis, mas algumas são muito apreciadas na culinária.
Algumas das mais utilizadas
  • Manjericão Miúdo tem folhas bem pequenas e delicadas flores brancas. Um sabor suave e delicioso.
  • Manjericão comum ou manjericão doce as folhas são verde-claras e de forte aroma. É muito utilizado em preparo de molhos (pesto), saladas e carnes, usa-se para aromatizar azeites e vinagres.
  • Manjericão tailandês, manjericão thai ou thai basil este incrível manjericão é muito utilizado em pratos asiáticos, como nos apimentados pratos tailandeses. Seu sabor anisado e picante é peculiar.
  • Manjericão italiano odor intenso, folhas de espessuras mais grossa que o comum e curvadas. Levemente amargo quando cru e com leve sabor de cravo.
  • Manjericão roxo é uma variedade híbrida, com suas folhas roxas com manchas azuladas e verdes. Apresenta inflorescência de cor rosa e aroma suave. Ótimo para usar na decoração de pratos, já que a tonalidade arroxeada dá uma graça extra.
Como comprar?
  • Como murcha facilmente, deve-se tomar cuidado na hora escolha o maço de folhas frescas, evitando as amassadas, escurecidas ou com manchas.
  • As folhas frescas com tonalidade verde profundo são superiores em sabor e aroma se comparadas com as secas.
Como conservar?
  • Na geladeira pode-se guardar entre 2 a 3 dias enrolado em papel toalha úmido ou em um saco plástico. O manjericão tailandês é mais resistente dura na geladeira entre 5 a 6 dias.
  • As folhas de manjericão após batidas com um pouco de água ou azeite conservam-se no freezer por 3 meses acondicionadas em forminhas de gelo.

Manjericão, Conheça os Benefícios

  • É uma ótima fonte de flavonoides, fornece preciosa proteção às células, possuí dois flavonoides, a vicenina e a orientina, está demonstrado que auxiliam na proteção dos cromossomos, contra possíveis lesões.
  • O manjericão é diurético, refrescante, estimula o fígado, é usado para aliviar inflamações dos brônquios, gases intestinais, vertigens, espasmos gástricos, depressão, perdas de memória, dores menstruais e insônias.
  • Um estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition mostrou que este ingrediente auxilia pacientes que estão realizando o tratamento do câncer. O manjericão protege as células contra a radiação e melhora do desempenho das células imunológicas.
  • Pesquisadores da Universidade Federal de Sergipe (UFS), São Cristóvão, Sergipe, Brasil e da Universidade Tiradentes (Unit), Sergipe, Brasil estão desenvolvendo uma pesquisa com o óleo essencial do manjericão para tratamento da fibromialgia.
  • Já está comprovado que o consumo de manjericão inibe o desenvolvimento e proliferação de algumas estirpes de bactérias resistentes (staphylococcus, enterococcus e pseudomonas) que desenvolveram resistência a tratamentos com antibióticos (Journal of Microbiology Methods, September 2003).
  • Um estudo realizado na Purdue University, West Lafayette, Indiana, USA, revelou que o manjericão possui uma ampla gama de óleos essenciais ricos em compostos fenólicos, outros produtos naturais, incluindo polifenóis, tais como flavonoides e antocianinas.
  • Segundo um estudo realizado no Swiss Federal Institute of Technology, ETH Zurich, Swiss, o manjericão contém beta-cariofileno (BCP), que é útil no tratamento de artrite e doenças inflamatórias.
  • Em um evento da Royal Pharmaceutical Society, RPS, London, Great Britain um estudo foi apresentado que revelou que extratos de ocimum tenuiflorum (manjericão Santo ou tulsi) reduziram a inflamação e o inchaço em até 73%, 24 horas após o tratamento.
  • De acordo com pesquisa apresentada na BPC British Pharmaceutical Conference em Manchester, o extrato de manjericão Santo tem propriedades que ajudam a prevenir os danos causados por alguns radicais livres no fígado, cérebro e coração.
  • Um estudo publicado no Journal of Advanced Education & Research Farmácia mostrou que extrato etanólico Ocimum basilicum teve mais atividade antioxidante do que antioxidantes padrões.
O manjericão na culinária
  • Na cozinha, o manjericão pode ser utilizado no preparo de diversas receitas como massas, molhos, saladas, pães, patês, sopas, sanduíches, sucos, doces, queijos, entre outros.
  • Para que o frescor, o aroma acentuado e os compostos antioxidantes sejam mantidos, o manjericão deve ser acrescentado somente no último passo das receitas.
  • Receitas já postadas com manjericão no LINK
Contraindicações e precauções
  • Não há restrições quanto ao consumo do manjericão, pode ser consumida por todos. Em caso de dúvidas, procure um médico.
Manjericão, Conheça os Benefícios
Guloso & Saudável Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Manjericão, Conheça os Benefícios
Conheça motivos para consumir mais manjericão… O que muitos não sabem é que esta magnífica planta “aromática” possuí centenas de nutrientes benéficos à nossa saúde. É um ingrediente muito consumido na cozinha e se utiliza na medicina alternativa para curar várias doenças. Manjericão, Conheça os Benefícios lendo este artigo! Possui Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Manjericão, Conheça os Benefícios

Fonte: Guloso e Saudável
Categoria: Artigos
Autor: Guloso e Saudável

quinta-feira, 21 de julho de 2016

- ROLÊ DE FRANGO

- ROLÊ DE FRANGO

1 k de coxa de frango desossada
100 g de bacon em fatias
150 g de presunto em fatias 20 g de sal
10 ml de mostarda
10 ml de molho inglês
1 limão
1 galho de tomilho
3 dentes de alho amassados
3 maçãs médias
1 k de mandioquinha (ou batata baroa)
1 copo de leite
50 g de queijo parmesão ralado
500 g de beterraba

Modo de preparo

Levar a beterraba ao fogo para cozinhar.
Temperar as coxas de frango com sal, mostarda, molho inglês, limão, alho e tomilho.
Deixe neste tempero por 1 hora.
Rechear as coxas de frango com presunto e maçã em fatias,.
Envolvê-las com uma fatia de bacon, prender com um palito.
Leve para assar em forno pré aquecido por 30 minutos.
Descascar as mandioquinhas e fazer um purê com leite e queijo parmesão.
Descascar as beterrabas, corta-las em cubos, refoga-las na manteiga com cheiro verde picado.
Montar as coxas de frango em uma travessa e ao lado o purê de mandioquinhas e as beterrabas.


quarta-feira, 20 de julho de 2016

- CARNE SECA NA MORANGA

- CARNE SECA NA MORANGA

1 moranga grande
3 colheres de sopa de óleo
1 k de carne seca magra
1 cebola
3 tomates grandes maduros
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 copo de requeijão 2 dentes de alho
Salsa e cebolinha verde picada 200 g de mussarela fatiada
Sal

Modo de preparo

Deixe a carne seca de molho em água fria de véspera e troque a água por várias vezes para eliminar o sal.
Corte uma tampa da moranga, tire as sementes e reserve uma boa parte da polpa.
Lave bem a casca e leve a moranga com a tampa em uma panela e cubra com água e sal a gosto.
Cozinhe até que esteja macia, porém firme.
Escorra e reserve.
Retire as sementes dos tomates e dos pimentões e corte em cubinhos.
Corte do mesmo moda a carne seca e a polpa da moranga.
Pique bem fininha a salsa e a cebolinha Verde .
Refogue a cebola no óleo junte a carne seca e deixe fritar um pouco, acrescente o tomate e os pimentões e refogue por mais ou menos uns cinco minutos.
Junte 2 copos de água quente e deixe cozinhar até a carne amaciar e o molho engrossar.
Coloque a polpa da moranga picada, bastante salsa e cebolinha.
Forre o interior da moranga com fatias de mussarela e coloque pedaços de requeijão.
Vire o refogado dentro da moranga, coloque o requeijão e cubra com fatias de mussarela e tampe a moranga e leve ao forno pré aquecido por 35 minutos.
Sirva com arroz.


terça-feira, 19 de julho de 2016

- PASTEL DE FORNO VEGETARIANO

- PASTEL DE FORNO VEGETARIANO

Massa

½ k de farinha de trigo
300 g de margarina vegetal
1 lata de creme de leite
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de café de fermento em pó

Modo de preparo

Coloque os ingredientes em um refratário, e vá amassando delicadamente até obter uma massa lisa e bem macia.
Deixe a massa descansar por 10 minutos abra amassa, monte o pastel.
Pincele e leve para assar.


Recheio

3 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada 2 tomates picados e sem semente
½ lata de palmito picado
1 lata de milho verde
3 colheres de sopa de salsinha picada
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo 2 xícaras de chá de queijo branco picado

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite, e depois junte o tomate o palmito e o restante dos ingredientes.
Engrosse com o leite e a farinha de trigo deixe esfriar e coloque o queijo.


Pão Integral de Milho

Pão Integral de Milho

Há tempos que eu queria preparar uma receita de Pão Integral de Milho (com milho verde fresco) que fosse bem simples de preparar, prática, saudável e saborosa. No café da manhã, nos lanchinhos ou à noite, sempre é uma delícia saborear esses pãezinhos quentinhos saídos do forno. Esta é mais uma receita de pão caseiro que certamente vão amar! Além do fato dele ser caseiro, ou seja, sem aditivos nenhuns, é super nutritiva, afinal ela tem todos os benefícios que o milho e trigo nos oferecem! E, olha, confesso que realmente com um pãozinho fico satisfeita! Esta receita de pão integral de milho foi provada, repetida várias vezes e super aprovada! Que tal prepará-la hoje? Fica a dica para iniciar a semana de uma maneira muito mais leve e saudável!


Pão Integral de Milho

Categorias: Máquina de fazer pão, Pães e salgados
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 24 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total de preparo: 2 horas 20 minutos
Grau de dificuldade: Simples
Comida: Brasileira
Porção: 50 gramas (1/2 pão)

Ingredientes

  • 400 gramas: Milho verde;
  • 2,5 xícaras: Farinha de trigo integral orgânica;
  • 2 xícaras: Farinha de trigo branca orgânica;
  • 1 xícara: Leite de coco caseiro;
  • 1 colher de sopa: Açúcar demerara orgânico;
  • 1 colher de chá: Sal;
  • 2 colheres de chá: Orégano desidratado;
  • 2 colheres de sopa: Fermento biológico seco;
  • 2 colheres de sopa: Azeite de oliva.


Modo de preparo

  1. Como padrão de medida utilizei a colher de chá de 5 mililitros, a colher de sopa de 15 mililitros e a xícara de 240 mililitros.
  2. Retire o milho das espigas (4 espigas) com uma faca, higienize e coloque no liquidificador com o leite de coco gelado, bata até homogeneizar. Reserve.
  3. Misture as farinhas e o orégano. Reserve.
  4. Retire a forma de dentro da panificadora (máquina de fazer pão = MFP).
  5. Despeje na forma o batido do milho com o leite de coco, açúcar, o sal, o azeite, a mistura das farinhas e por último o fermento.
  6. Encaixe a forma na MFP. Pressione o botão opção: 03 (integral).
  7. Selecione a QUANTIDADE DE MASSA (tamanho do pão): opção 02 (pães de 900 a 1200 gramas).
  8. Escolha a COR do pão: escolha a opção média ou a seu gosto.
  9. Feche a tampa e pressione o botão: INICIAR / PARAR.
  10. Deixe a panificadora sovar por 55 minutos. Observe se a massa está no ponto, se a bola está lisa e homogênea, se necessário pode acrescentar mais líquido ou farinha, meça com uma colher de sopa, também pode raspar com uma espátula de silicone alguma massa grudada nas laterais da forma, não necessita desligar.
  11. Desligue (se preferir termine o ciclo na MFP), transfira a massa para uma superfície lisa, polvilhada com farinha integral e sove ligeiramente, divida em 12 partes iguais.
  12. Moldei 7 pães em formato de bisnaga e 4 em formato de bola, mais um que abri como pizza e rechiei com queijo coalho ralado e fechei como bola.
  13. Coloque em assadeiras untadas e enfarinhadas. Deixe a massa do pão integral levedar por aproximadamente 1 hora (em local sem ventilação).
  14. Preaqueça o forno a 240ºC por cerca de 20 minutos.
  15. Asse o pão integral em forno por 10 minutos a 240ºC e mais 20 minutos a 200ºC.
  16. Renderam 7 bisnagas, 4 pães bola de 100 gramas cada e mais um pão bola recheado com 180 gramas.
  17. Sirva o Pão Integral de Milho.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 1,1 g Alpha-caroteno: 3 μg
Beta-caroteno: 12,9 μg Cálcio: 10,6 mg
Calorias: 130 kcal Carboidratos: 23,9 g
Colesterol: 0 mg Ferro: 1,1 mg
Fibras totais: 2,5 g Fósforo: 86,4 mg
Gorduras: 1,6 g Gorduras monoinsaturadas: 0,8 g
Gorduras poliinsaturadas: 0,4 g Gorduras saturadas: 1,1 g
Magnésio: 33,9 mg Niacina: 1,4 mg
Potássio: 139,8 mg Proteína: 4,3 g
Selênio: 15,5 μg Sódio: 92,4 mg
Vitamina A: 42 IU Vitamina C: 1,3 mg
Vitamina K: 1,4 μg Zinco: 0,7 mg
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial. Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Pão Integral de Milho
Há tempos que eu queria preparar uma receita de Pão Integral de Milho (com milho verde fresco) que fosse bem simples de preparar, prática, saudável e saborosa. No café da manhã, nos lanchinhos ou à noite, sempre é uma delícia saborear esses pãezinhos quentinhos saídos do forno. Esta é mais Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Pão Integral de Milho

Fonte: Guloso e Saudável
Categoria: Máquina de Fazer Pão
Autor: Guloso e Saudável

Gelado sem açúcar de iogurte e ameixas

Gelado sem açúcar de iogurte e ameixas



Com este calor é difícil resistir a um gelado. Experimente esta maravilha gelada, rica em sabor e pobre em calorias    Gelado de iogurte e ameixas (4 doses) 1 banana 1 iogurte natural magro não açucarado 6 ameixas vermelhas pequenas (descascadas e sem caraço) 2 morangos grandes   Numa taça pequena esmague a banana com um garfo. Reserve. Esmague grosseiramente as ameixas. Pode usar liquidificador ou um garfo. Corte os morangos em fatias.   Camada vermelha: misture as ameixas esmagadas, metade da banana e 1 colher de sopa do iogurte. Camada amarela: o restante da banana e do iogurte.   Faça diferentes camadas nas formas de gelado. Junte os pedaços de morango à camada amarela. Coloque os pauzinhos e leve ao congelador.    

Fonte: A Nitricionista
Categoria: gelado de iogurte

segunda-feira, 18 de julho de 2016

- CARNE DE PORCO EM TIRAS COM PIMENTÕES

- CARNE DE PORCO EM TIRAS COM PIMENTÕES

INGREDIENTES:

500 g de lombo de porco
3 pimentões médios
100 g de broto de bambu
6 talos de alho poró
4 fatias de gengibre fresco
[42 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de óleo 2/3 de xícara de chá de caldo de galinha 2 colheres de sopa de sakê
1 colher de sopa de shoyu
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de chá de tempero brnaco ADITEN
1 colher de café de pimenta branca
1 colher de sobremesa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água

MODO DE FAZER:

1.
Corte a carne em fatias finas e depois em tiras.

domingo, 17 de julho de 2016

- CARNE DESFIADA

- CARNE DESFIADA

INGREDIENTES:

1 moyashi
3 cebolas
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
1 maço de cebolinha verde (corte no tamanho de 3 cm)

TEMPERO DA CARNE:

1 colher de sopa de sakê
1 colher de sopa de óleo
1/2 colher de sopa de maizena
1 clara de ovo
1 colher de sopa de shoyu
1 colher de café de tempero branco

MODO DE FAZER:

1.
Corte a carne, o pimentão e o moyashi em pedaços bem finos, juntamente com a cebolinha verde.2.
Coloque a clara de ovo, maizena, sakê, óleo e 1 colher de sopa de shoyu numa tigela e tempere a carne misturando bem.
3.
Coloque 1 colher de sopa de óleo no fogo baixo e esquente até fumegar.
4.
Adicione o moyashi, o pimentão, a cebola e mexa bme.
5.
Tire-os em seguida.
6.
Acrescente 4 colheres de sopa de óleo no tacho apropriado (à venda na Ginza) e junte a carne já temperada, revirando-a bem.
7.
Tempere-os com sal e tempero branco a gosto.
8.
Misture tudo e retire numa travessa.
9.
Sirva acompanhado de arroz branco.

Quiche de Peixe com Aveia

Quiche de Peixe com Aveia

Quer preparar uma refeição leve, simples e saudável? A dica é experimentar esta saborosa Quiche de Peixe com Aveia! Trata-se de um quiche onde na massa não são utilizadas grandes quantidades de gordura, nem farinha de trigo! Gosto muito de preparar quiches, porque são uma opção fácil e rápida de preparar uma refeição. Sem contar que são super saborosas e sempre uma ótima opção pouco trabalhosa de sair da rotina. Fica a dica para o jantar de hoje! Bom final de semana!


Quiche de Peixe com Aveia

Categorias: Peixes e frutos do mar, Tortas e bolos
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: 40 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Brasileira
Porção: 200 gramas

Ingredientes

  • 800 gramas: Tilápia moída;
  • 300 gramas: Aveia em flocos;
  • 180 gramas: Tomate uva ou sweet grape cz;
  • 2 unidades: Ovos grandes;
  • 1 colher de sopa: Azeite de oliva;
  • 35 gramas: Azeitona verde sem caroço light;
  • 3 colheres de sopa: Cebola ralada;
  • 4 unidades: Alho dente;
  • 2 colheres de sopa: Salsa natural;
  • 100 gramas: Queijo coalho light;
  • 0,5 colher de chá: Pimenta-do-reino;
  • 0,5 colher de chá: Sal;
  • 2 colheres de chá: Fermento em pó;
  • 1 colher de sopa: Gergelim preto torrado (Sésamo).
Clique para exibir o slide.

Modo de preparo

  1. Como padrão de medida utilizei a colher de chá de 5 mililitros e a colher de sopa de 15 mililitros.
  2. Preaqueça o forno a 2ºC.
  3. Higienize os tomatinhos, a cebola, os alho e a salsa. Faça um corte nos tomatinhos, rale a cebola, esprema os alhos, pique a salsa e as azeitonas. Triture a aveia em um liquidificador.
  4. Tempera a carne de peixe com a cebola, os alhos, o sal e processe (se tiver) ou bata no pulsar do liquidificador até ficar homogênea. Desligue.
  5. Acrescente a aveia, os ovos, a salsa, 50 gramas de queijo ralado na hora, as azeitonas, a pimenta, o azeite e misture. Por último junte o fermento e torne a misturar.
  6. Unte uma forma de 20 centímetros de diâmetro (usei antiaderente e mais 2 de porcelana) com creme vegetal sabor manteiga, polvilhe com gergelim.
  7. Despeje a massa e polvilhe como as restantes 50 gramas de queijo ralado na hora, coloque os tomatinhos.
  8. Leve ao forno por 30 minutos, desligue e deixe mais 10 minutos.
  9. Sirva o Quiche de Peixe com Aveia acompanhado de salada de folhas verdes com pera.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 1,5 g Beta-caroteno: 127,3 μg
Cálcio: 117,6 mg Calorias: 337 kcal
Carboidratos: 25,7 g Colesterol: 122,3 mg
Ferro: 3,4 mg Fibras totais: 4,2 g
Fósforo: 509,9 mg Gorduras: 11,7 g
Gorduras monoinsaturadas: 4,7 g Gorduras poliinsaturadas: 3 g
Gorduras saturadas: 2,9 g Licopeno: 684,2 μg
Magnésio: 147,7 mg Niacina: 5,3 mg
Potássio: 724,9 mg Proteína: 35,5 g
Selênio: 73,6 μg Sódio: 300,8 mg
Vitamina A: 301,3 IU Vitamina B12: 2,1 μg
Vitamina C: 7,3 mg Vitamina E: 1,7 g
Vitamina K: 19,5 μg Zinco: 2 mg
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial. Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Quiche de Peixe com Aveia
Quer preparar uma refeição leve, simples e saudável? A dica é experimentar esta saborosa Quiche de Peixe com Aveia! Trata-se de um quiche onde na massa não são utilizadas grandes quantidades de gordura, nem farinha de trigo! Gosto muito de preparar quiches, porque são uma opção fácil e rápida de Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Quiche de Peixe com Aveia

Fonte: Guloso e Saudável
Categoria: Peixes e Frutos do Mar
Autor: Guloso e Saudável

sábado, 16 de julho de 2016

- MOLHO AGRIDOCE

- MOLHO AGRIDOCE

3 colheres de sopa de vinagre 2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de shoyu
1 colher de sobremesa de massa de tomate
1 colher de sobremesa de catchup

sexta-feira, 15 de julho de 2016

- HARUMAKI

- HARUMAKI

MASSA:250 g de farinha de trigo 2 copos de água
1 colher de chá de sal
1 colher de óleo

RECHEIO:

300 g de carne de porco ou frango desfiado
1 prato de repolho picado (polvilhado com sal e espremido)
Cebolinha e gengibre picados a gosto
Tempero branco ADITEN
1 colher de sopa de shoyu SAKURA
1 colher de sopa de maizena
1 colher de sopa de sakê TAKARA MIRIN
1 colher de sopa de açúcar
Sal a gosto

MOLHO AGRIDOCE (OPCIONAL):

3 colheres de sopa de vinagre 2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de shoyu SAKURA
1 colher de sobremesa de massa de tomate
1 colher de sobremesa de catchup

MODO DE FAZER (MASSA):

1.
Misture e bata bem todos os ingredientes, fazendo uma massa mole e conserve na geladeira até o dia seguinte.
2.
Espalhe uma camada fina de massa numa frigideira untada e aquecida.
3.
Asse moderando o fogo e coloque uma sobre a outra num prato.

MODO DE FAZER:

1.
Tempere a carne com shoyu, maizena, sakê, açúcar e sal.2.
Aqueça um pouco de óleo, frite a carne até que fique bem soltinha e reserve.
3.
Aqueça mais um pouco de óleo, refogue o repolho e acrescente a carne, a cabolinha e o gengibre.
4.
Tempere com sal, shoyu, açúcar .
5.
Misture bem e, se necessário, junte a maizena dissolvida em água.
6.
Recheie a massa, enrole e cole com a cola feita com farinha de trigo e água.
7.
Frite em óleo bem quente até dourar.
8.
Sirva quente.

Queijos Brancos, Qual Opção Mais Leve e Nutritiva

Queijos Brancos, Qual Opção Mais Leve e Nutritiva

Qual é a escolha mais saudável para si?

Na hora de escolher o queijo para o seu lanche da manhã, da tarde ou o lanche antes ou após treino, prefira sempre os queijos brancos. Normalmente têm menos calorias, porque contêm menor teor de gordura que os queijos amarelos, embora sejam mais nutritivos que eles. Saiba mais lendo Queijos Brancos, Qual Opção Mais Leve e Nutritiva! De maneira geral os queijos brancos são ótimas fontes de proteína, Cálcio e vitaminas para o café da manhã e lanches. Os mais indicados para consumo são o cottage e a ricota, pelo fato de conter menos gordura, calorias e Sódio.

Queijos Brancos, Qual Opção Mais Leve e Nutritiva

Queijos Brancos, Qual Opção Mais Leve e Nutritiva

  • Uma pesquisa da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, USP, São Paulo, Brasil constatou que o consumo rotineiro de queijos está ligado à queda nos casos de hipertensão e diabetes, pois além de fornecerem Cálcio, eles possuem menor teor de gordura. Essa combinação estabiliza a pressão arterial, regula a absorção da glicose e ajuda a equilibrar o peso.
  • Dentre os queijos brancos, a ricota e o cottage são os mais leves, por serem fabricados com leite desnatado, por isso são os indicados para dietas restritivas. Já o queijo minas, mussarelas e coalho levam leite integral na receita, o que os tornam mais calóricos, prefira sempre as versões light.
  • Mas, mesmo o queijo branco tendo menores calorias, não abuse: o exagero também pode contribuir para o ganho de peso, siga as indicações do(a) nutricionista.
  • Compare as quantidades médias de gorduras, proteínas, calorias e sal antes de fazer a sua escolha neste artigo Queijos Brancos, Qual Opção Mais Leve e Nutritiva! Ao comprar o queijo olhe sempre o rótulo!
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Principais parâmetros nutricionais médios por porção de 100 gramas de queijo
Brie
  • Queijo de origem francesa, é constituído de massa mole, macia e crosta branca, produzido com leite de vaca, possui sabor delicado e forte que varia de acordo com o seu tempo de maturação. É fonte de proteínas e Cálcio.
Propriedades:
  • Calorias 286 kcal
  • Gordura saturada 15,31 gramas
  • Proteínas 18,64 gramas
  • Sódio 599,4 miligramas
Camembert
  • É igualmente um queijo francês que surgiu por uma alteração no modo de preparo do queijo brie, tem textura macia e aroma mais suave. Quando fresco, tende a ser esfarelento e relativamente duro, porém caracteristicamente amadurece e fica com sabor forte quando envelhece. É fonte de proteínas e Cálcio.
Propriedades:
  • Calorias 289 kcal
  • Gordura saturada 15 gramas
  • Proteínas 19 gramas
  • Sódio 609 miligramas
Postes onde mencionam o queijo camembert no LINK.
Coalho
  • É um tipo de queijo produzido por coagulação e fermentação do leite de vaca, cabra ou ovelha… é tradicionalmente fabricado na região Nordeste do Brasil.
  • A maioria das calorias do queijo coalho são provenientes de sua gordura. Mas a boa notícia é que existe a versão light que em 100 gramas tem 236 kcal e 5,99 de gordura saturada. É fonte de proteínas e Cálcio.
Propriedades:
  • Calorias 336,33 kcal
  • Gordura saturada 16,65 gramas
  • Proteínas 21,64 gramas
  • Sódio 419,58 miligramas
Receitas de e com queijo coalho no LINK.
Cottage
  • É um queijo de origem britânica elaborado com leite de vaca, esse tipo de queijo branco apresenta massa ácida, cor branca, textura cremosa e grumosa, com sabor suave, é uma coalhada de queijo com sabor suave. É rico em proteínas e Cálcio.
Propriedades:
  • Calorias  94 kcal
  • Gordura saturada 2,2 gramas
  • Proteínas 10,2 gramas
  • Sódio  346 miligramas
Receitas de e com queijo cottage no LINK.
Minas frescal
  • É um queijo tipicamente brasileiro com consistência mole e sabor suave, possui alta umidade.
  • Dê sempre preferência às versões light com redução do teor calórico, gorduras e Sódio, são mais saudáveis. É fonte de proteínas e Cálcio.
Propriedades:
  • Calorias 216,45 kcal
  • Gordura saturada 9,99 gramas
  • Proteínas 15,65 gramas
  • Sódio 416,25 miligramas
Postes onde mencionam o queijo Minas no LINK
Mussarela
  • Mozarela ou muçarela (em italiano, mozzarella) é uma variedade de queijo de massa filada de origem italiana, possui textura macia e sabor levemente suave.
  • A versão light é a mais indicada devido à redução (31%) dos teores de gordura. É fonte de proteína e Cálcio.
Propriedades:
  • Calorias 352,98 kcal
  • Gordura saturada 17,32 gramas
  • Proteínas 24,98 gramas
  • Sódio 795,87 miligramas
Postes onde mencionam o queijo mussarela e de búfala  no LINK
Mussarela de búfala
  • Originária da Itália, a mussarela de búfala é um queijo produzido total ou parcialmente do leite de búfala, possui textura fibrosa e elástica, sabor levemente suave.
  • Possui alto teor de Cálcio,  proteínas  e menor teor de gorduras saturadas que a mussarela.
Propriedades:
  • Calorias 310,5 kcal normal
  • Gordura saturada 15,75 gramas
  • Proteínas 22,75 gramas
  • Sódio 395 miligramas
Ricota
  • A ricota (do italiano, ricotta) é um derivado de queijo de massa mole, fresco e com baixo teor de gordura. Possui textura leve, granulosa e sabor suave.
  • É fonte de proteína e Cálcio (mas o Cálcio está em menor concentração).
  • Prefira sempre a versão light pois tem menor teor de gordura e calorias.
Propriedades:
  • Calorias 136,5 kcal
  • Gordura saturada 4,99 gramas
  • Proteínas 11,322 gramas
  • Sódio 126,54 miligramas
Receitas de e com ricota no LINK ATENÇÃO => É importante alertar que o consumo diário de queijo branco deve ser evitado por pessoas que sofrem de problemas renais, devido à restrição de consumo de proteínas. Queijos Brancos, Qual Opção Mais Leve e Nutritiva! Guloso & Saudável Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Queijos Brancos, Qual Opção Mais Leve e Nutritiva
Qual é a escolha mais saudável para si? Na hora de escolher o queijo para o seu lanche da manhã, da tarde ou o lanche antes ou após treino, prefira sempre os queijos brancos. Normalmente têm menos calorias, porque contêm menor teor de gordura que os queijos amarelos, embora sejam Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Queijos Brancos, Qual Opção Mais Leve e Nutritiva

Fonte: Guloso e Saudável
Categoria: Artigos
Autor: Guloso e Saudável

quinta-feira, 14 de julho de 2016

- ACELGA EM CONSERVA À MODA ORIENTAL

- ACELGA EM CONSERVA À MODA ORIENTAL

INGREDIENTES:

1 kg de acelga

MOLHO:

6 colheres de sopa de sakê
6 colheres de sopa de shoyu
1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de chá de tempero branco
1/2 xícara de vinagre
3 dentes de alho
1 pedaço de gengibre
1 pimenta malagueta
3 colheres de café de sal
3 talos de cebolinha picados

MODO DE FAZER:

1.
Passe a acelga na água quente e esprema tirando a água.
2.
Corte em tamanho de 5 cm e coloque em travessa pirex.
3.
Refogue todos os temperos do molho.
4.
Despeje o molho pronto em cima da acelga.

Olhó gelados saudáveis

Olhó gelados saudáveis

Este Verão apostei em gelados de fruta e iogurtes 0%. Experimente estas receitas  

  Gelado de melancia e banana (4doses) 1 banana 1 iogurte natural magro 1 fatia de melancia   Numa taça pequena esmague a banana. Numa taça corte a melancia em pedaços de diferentes tamanho, depois misture o iogurte. Faça diferentes camadas nas formas de gelado. Coloque os pauzinhos e leve ao congelador.  

  Gelado de melão e chia (4 doses) 1 banana 1 iogurte natural magro 1 fatia de melão 1 colher de sopa de sementes de chia   Numa taça esmagar o melão e a banana. Juntar o iogurte e misturar bem.  Colocar metade desta mistura nas forminhas de gelado. Juntar as sementes de chia à mistura da taça e mexer. Adicionar às formas. Colocar o pauzinho e levar ao congelador.

Fonte: A Nitricionista
Categoria: gelado light

quarta-feira, 13 de julho de 2016

- MACARRÃO CHOP-SUEI

- MACARRÃO CHOP-SUEI

INGREDIENTES:

1 kg de macarrão oriental MARUTKa 200 g de frango em tirinhas 200 g de carne de boi em tirinhas 200 g de camarão seco (opcional)2 cenouras em tirinhas 250 g de cogumelos em fatias 2 talos de salsão em tirinhas
1/2 maço de brócolis
1 cebola em tirinhas
1/2 cabeça de couve-flor
1 xícara de chá de broto de bambu em fatias 2 folhas de acelga cortada 2 talos de cebolinha picada
1 colher de chá de gengibre ralado
1 colher de sopa rasa de sal
1 colher de sobremesa de tempero brnco ADITEN
5 colheres de sopa de molho shoyu SAKURa 2 xícaras de chá de água 2 colheres de chá de açúcar
10 colheres de sopa de óleo

MODO DE FAZER:

1.
Frite o macarrão em 6 colheres de sopa de óleo.
2.
Aqueça duas colheres de sopa de óleo e frite a cebola.
3.
Acrescente a cebolina, a cenoura, os cogumelos, o salsão, o brócolis, a couve-flor, a acelga e o broto de bambu em fatia.
4.
Refogue tudo em fogo forte, junte sal e ADITEN.
Reserve.
5.
Tempere as carnes e o camarão com gengibre, sal e ADITEN.
6.
Frite em duas colheres de sopa de óleo e adicione a maizena já dissolvida em água, o shoyu e o açúcar.
7.
Assim que ferver junte os legumes já preparados.
8.
Misture bem.
9.
Coloque sobre o macarrão cozido.
10.
Sirva quente acompanhado de arroz branco IMPERIAL.

Aquela cor!!

Aquela cor!!



Conheça alguns alimentos que nos ajudam a ficar e a manter bronzeados!

- Vitamina A: é responsável pela saúde da pele e dos cabelos. A substância activa dessa vitamina é o retinol, cujo precursor é o beta caroteno. As melhores fontes de vitamina A são os alimentos amarelo-alaranjados – como cenoura, abóbora, damasco, laranja, papaia, manga e pêssego – e vegetais verde-escuro, como espinafre, brócolos, rúcula, agrião e couve.

- Vitaminas E e C: aumentam o aproveitamento da vitamina A. Encontramos a vitamina C em frutas (acerola, laranja, limão, maracujá, kiwi, morango) e nos vegetais verde-escuro. Já a vitamina E pode ser encontrada em sementes (castanhas, nozes, avelã, etc), em óleos vegetais (soja, canola, girassol, etc) e no gérmen de trigo. Tente consumir esses alimentos crus ou pouco cozido.

Além do bronzeado mais bonito e duradouro, as vitamina A e C são importantes para manter a integridade da pele, das unhas e dos cabelos. Então, aproveite estas dicas e fique linda(o) não só no verão, mas durante todo o ano!
Não se esqueça de usar protector solar, e de não se expôr ao sol nas horas de maior intensidade.

 

Fonte: A Nitricionista
Categoria: vitaminas

terça-feira, 12 de julho de 2016

- KARE RICE

- KARE RICE

INGREDIENTES:
200 g de carne de porco cortada em cubos 200 g de carne de vaca cortada em cubos
3 batatas médias 2 cenouras pequenas
1 cebola
1 colher de sopa de maizena ou farinha de trigo
1 colher de sopa de curry (peça orientação com os promotores de venda da Ginza quanto à graduação de sabores)
1 pitada de tempero branco

MODO DE FAZER:

1.
Corte todos os legumes em cubos pequenos.
2.
Frite bem as carnes com pouco óleo e refogue junto com a cebola.
3.
Coloque os legumes, tempere com sal à gosto e ADITEN.
4.
Adicione de 2 a 3 litros de água e cozinhe.
5.
Quando os legumes estiverem no ponto, prepare numa xícara de chá, a maizena e o curry com um pouco de sal, até se dissolver.
6.
Acrescente na panela e mexa até engrossar.
7.
Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco e fukuginzukê (conserva de cebola).

Farofa de Banana Crocante

Farofa de Banana Crocante

Como vocês já sabem, sou apaixonada pela combinação de sabor agridoce, por isso,  aqueles que gostam dessa combinação tanto quanto eu irão amar esta deliciosa Farofa de Banana Crocante. Me apaixonei por essa receita desde a primeira vez que a preparei e desde então ela não falta mais aqui em casa. A preparei com farinha de mandioca flocada e foi uma agradável surpresa, ficou super gostosa! Aqui em casa somos fãs da farofa, ela está presente em praticamente todas as refeições. Simples de preparar e muito saborosa, esta farofa adocicada cria um contraste perfeito para acompanhar peixes, aves, carnes, grelhados, assados ou feijão. Este farofa de banana crocante é um acompanhamento super versátil, leve, pode ser feito com vários tipos de farinhas e associando inúmeros ingredientes, fica sempre super saborosa. É fácil, versátil e é uma receita quase impossível de dar errado, não é?

Farofa de Banana Crocante

Categorias: Acompanhamentos
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 11 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Brasileira
Porção: 36 gramas (3 colheres de sopa)

Ingredientes

  • 143 gramas: Banana-prata;
  • 1,5 xícaras: Farinha de mandioca flocada;
  • 0,5 xícara: Uva passa preta sem caroço;
  • 4 colheres de sopa: Cebola ralada;
  • 3 colheres de sopa: Cebolinha verde;
  • 1 colher de sopa: Creme vegetal sabor manteiga;
  • 40 gramas: Castanha de caju.


Modo de preparo

  1. Utilizei como padrão de medida a colher de sopa de 15 mililitros e a xícara de 240 mililitros.
  2. Higienize a banana, cebola e a cebolinha. Descasque e fatie as bananas, rale a cebola e pique a cebolinha.
  3. Pique grosseiramente as castanhas de caju, leve em uma frigideira ao fogo médio baixo para aumentar a crocância.
  4. Leve uma frigideira ao fogo médio baixo a cebola e doure no creme vegetal. Acrescente uma pitada de sal, a farinha de mandioca aos poucos,a uva passa e deixe por aproximadamente 5 minutos, continue mexendo para não grudar.
  5. Desligue o fogo e acrescente com cuidado as bananas, as castanhas de caju e a cebolinha.
  6. Sirva a Farofa de Banana Crocante a acompanhar pratos de carnes, aves, peixe ou feijão.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 5,8 g Alpha-caroteno: 3,3 μg
Beta-caroteno: 3,4 μg Cálcio: 9,1 mg
Calorias: 103,2 kcal Carboidratos: 20,6 g
Colesterol: 0 mg Ferro: 0,6 mg
Fibras totais: 0,8 g Fósforo: 28,8 mg
Gorduras: 2,4 g Gorduras monoinsaturadas: 1,2 g
Gorduras poliinsaturadas: 0,6 g Gorduras saturadas: 0,5 g
Magnésio: 15,7 mg Potássio: 119,5 mg
Proteína: 0,9 g Selênio: 0,7 μg
Sódio: 10,7 mg Vitamina A: 66,3 IU
Vitamina C: 1,9 mg Vitamina K: 1,5 μg
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial. Salvar Salvar Salvar Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Farofa de Banana Crocante
Como vocês já sabem, sou apaixonada pela combinação de sabor agridoce, por isso,  aqueles que gostam dessa combinação tanto quanto eu irão amar esta deliciosa Farofa de Banana Crocante. Me apaixonei por essa receita desde a primeira vez que a preparei e desde então ela não falta mais aqui em Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Farofa de Banana Crocante

Fonte: Guloso e Saudável
Categoria: Acompanhamentos
Autor: Guloso e Saudável

Treine na praia

Treine na praia



Treinar na praia é uma ideia excelente, por vários motivos: pisar na areia, sentir a brisa do mar e o calor do sol dá maior energia. Além disso, quebrar a rotina também é estimulante. Pode ser corrida, raquetes ou volei de praia. O bom das atividades que envolvem outras pessoas é que se tem uma motivação extra: encontrar os amigos. E nada de se matar: exercite-se entre 20 e 40 minutos, no início da manhã ou final de tarde, e depois dê um energizante mergulho. Mas não se esqueça, claro, de se proteger do sol. 

Fonte: A Nitricionista
Categoria: exercício

segunda-feira, 11 de julho de 2016

- COZIDO DE CAMARÃO E TOFU

- COZIDO DE CAMARÃO E TOFU

INGREDIENTES:
200g de camarão descascado
1 pitada de sal
1 colher de chá de sakê
1/2 colher de sopa de gengibre ralado 2 tofu
Alho e cebolinha a gosto
1 pitada de tempero branco

PREPARO DO MOLHO:

1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de sakê
1/2 colher de chá de óleo de gergelim
1 colher de maizena

MODO DE FAZER:

1.
Tempere os camarões.
2.
Corte o tofu em pedaços grandes, ferva rápido na água e escorra.
3.
Numa frigideira grande, coloque 4 colheres de óleo, refogue com alho e cebolinha.
4.
Coloque o camarão e assim que mudar de cor, acrescente os tofu e todos os ingredientes do molho até ficar cremoso.
5.
Espere esfriar e sirva acompanhado de arroz branco

Muffins de Milho em Ramequins

Muffins de Milho em Ramequins

Hoje vamos aprender a preparar estes deliciosos, simples e rápidos Muffins de Milho em Ramequins, feitos no liquidificador, estes bolinhos individuais são perfeitos para incrementar o lanche ou o café da manhã. Desde a primeira vez que preparei estes muffins, eu adorei, são muito saborosos, bem fofinhos e salgados o que os tornam perfeitos também para que acompanhados de uma salada sejam um delicioso jantar leve, ainda são funcionais, Sem Glúten, Sem Lactose e Low Carb.  Já sabemos qual o lanchinho que teremos hoje, ou amanhã no café da manhã, não é mesmo? Quem vai preparar os Muffins de Milho em Ramequins ainda hoje?

Muffins de Milho em Ramequins

Categorias: Tortas e bolos, Liquidificador
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Brasileira
Porção: 60 gramas (1 muffin)

Ingredientes

  • 140 gramas: Milho verde;
  • 2 unidades: Ovo médio;
  • 2 unidades: Alho dente;
  • 2,5 colheres de sopa: Linhaça sementes;
  • 0,25 colher de café: Sal;
  • 1 colher de chá: Fermento em pó;
  • 1 colher de sopa: Cebolinha verde.
Clique para exibir o slide.

Modo de preparo

  1. Como padrão de medida utilizei a colher de café de 2,5 mililitros, a colher de chá de 5 mililitros e a de sopa de 15 mililitros.
  2. Preaqueça o forno a 240ºC.
  3. Higienize a cebolinha e os alhos. Pique a cebolinha e descasque os alhos. Se utilizar milho em lata escorra.
  4. Coloque no liquidificador o milho, os ovos, os alhos a linhaça, o sal e o fermento, bata até a massa ficar homogênea. Junte a cebolinha e misture.
  5. Utilizei ramequins para levar ao forno mas pode usar forminhas de cupcakes. Unte os ramequins ou forminhas com óleo de coco e leve ao forno por 15 minutos.
  6. Renderam 4 muffins com cerca de 60 gramas cada.
  7. Sirva os Muffins de Milho em Ramequins como entrada ou lanche.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 1,4 g Alpha-caroteno: 6,3 μg
Beta-caroteno: 20,7 μg Cálcio: 78 mg
Calorias: 100,2 kcal Carboidratos: 9,5 g
Colesterol: 105,8 mg Ferro: 1,1 mg
Fibras totais: 2,8 g Fósforo: 191,4 mg
Gorduras: 5,7 g Gorduras monoinsaturadas: 1,6 g
Gorduras poliinsaturadas: 2,4 g Gorduras saturadas: 1,1 g
Magnésio: 42,5 mg Potássio: 291,5 mg
Proteína: 5,6 g Selênio: 10,1 μg
Sódio: 104 mg Vitamina A: 228,7 IU
Vitamina C: 3,4 mg Zinco: 0,8 mg
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial. Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Muffins de Milho em Ramequins
Hoje vamos aprender a preparar estes deliciosos, simples e rápidos Muffins de Milho em Ramequins, feitos no liquidificador, estes bolinhos individuais são perfeitos para incrementar o lanche ou o café da manhã. Desde a primeira vez que preparei estes muffins, eu adorei, são muito saborosos, bem fofinhos e salgados o Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Muffins de Milho em Ramequins

Fonte: Guloso e Saudável
Categoria: Liquidificador
Autor: Guloso e Saudável

domingo, 10 de julho de 2016

- KANTEM

- KANTEM

INGREDIENTES:

8 copos americano de água 2 colheres de sopa de kantem em pó
3 copos americano de açúcar (até o risco)
Corante artificial irokô (vermelho, verde, amarelo, alaranjado etc.)

MODO DE FAZER:

1.
Coloque no fogo a água e o kantem.
2.
Após a fervura, coloque o açúcar e o corante a gosto.
3.
Deixe 20 min.
No fogo brando.
4.
Desligue o fogo e retire a espuma que se formou com uma colher apropriada.
5.
Coloque na forma e deixe esfriar.
6.
Sirva cortado em cubos.

SUGESTÃO:

Pode-se acrescentar frutas fatiadas (morango, kiwi, abacaxi etc.) Depois que o kantem] - na fase líquida - estiver frio.

Muffins de Milho no Ramequim

Muffins de Milho no Ramequim

Hoje vamos aprender a preparar estes deliciosos Muffins de Milho no Ramequim, uma opção perfeita para quem ainda está no ritmo de arraial. Claro que, além de serem muito saborosos, são também muito fáceis de preparar, pois são feitos no liquidificador. Estes bolinhos individuais são perfeitos para incrementar o lanche ou o café da manhã. Desde a primeira vez que preparei estes muffins, eu os adorei, são muito saborosos, bem fofinhos e leves o que os tornam perfeitos também para que acompanhados de uma salada sejam um delicioso jantar leve, ainda são funcionais, Sem Glúten, Sem Lactose e Low Carb. Já sabemos qual o lanchinho que teremos hoje, ou amanhã o café da manhã, não é mesmo? Quem vai preparar os Muffins de Milho no Ramequim ainda hoje?

Muffins de Milho no Ramequim

Categorias: Tortas e bolos, Liquidificador
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Brasileira
Porção: 60 gramas (1 muffin)

Ingredientes

  • 140 gramas: Milho verde;
  • 2 unidades: Ovo médio;
  • 2 unidades: Alho dente;
  • 2,5 colheres de sopa: Linhaça sementes;
  • 0,25 colher de café: Sal;
  • 1 colher de chá: Fermento em pó;
  • 1 colher de sopa: Cebolinha verde.
Clique para exibir o slide.

Modo de preparo

  1. Como padrão de medida utilizei a colher de café de 2,5 mililitros, a colher de chá de 5 mililitros e a de sopa de 15 mililitros.
  2. Preaqueça o forno a 240ºC.
  3. Higienize a cebolinha e os alhos. Pique a cebolinha e descasque os alhos. Se utilizar milho em lata escorra.
  4. Coloque no liquidificador o milho, os ovos, os alhos a linhaça, o sal e o fermento, bata até a massa ficar homogênea. Junte a cebolinha e misture.
  5. Utilizei ramequins para levar ao forno mas pode usar forminhas de cupcakes. Unte os ramequins ou forminhas com óleo de coco e leve ao forno por 15 minutos.
  6. Renderam 4 muffins com cerca de 60 gramas cada.
  7. Sirva os Muffins de Milho no Ramequim como entrada ou lanche.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 1,4 g Alpha-caroteno: 6,3 μg
Beta-caroteno: 20,7 μg Cálcio: 78 mg
Calorias: 100,2 kcal Carboidratos: 9,5 g
Colesterol: 105,8 mg Ferro: 1,1 mg
Fibras totais: 2,8 g Fósforo: 191,4 mg
Gorduras: 5,7 g Gorduras monoinsaturadas: 1,6 g
Gorduras poliinsaturadas: 2,4 g Gorduras saturadas: 1,1 g
Magnésio: 42,5 mg Potássio: 291,5 mg
Proteína: 5,6 g Selênio: 10,1 μg
Sódio: 104 mg Vitamina A: 228,7 IU
Vitamina C: 3,4 mg Zinco: 0,8 mg
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial. Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Salvar Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Muffins de Milho no Ramequim
Hoje vamos aprender a preparar estes deliciosos Muffins de Milho no Ramequim, uma opção perfeita para quem ainda está no ritmo de arraial. Claro que, além de serem muito saborosos, são também muito fáceis de preparar, pois são feitos no liquidificador. Estes bolinhos individuais são perfeitos para incrementar o lanche Veja o post completo publicado pelo Guloso e Saudável: Muffins de Milho no Ramequim

Fonte: Guloso e Saudável
Categoria: Liquidificador
Autor: Guloso e Saudável

sábado, 9 de julho de 2016

- LAGARTO DOURADO

- LAGARTO DOURADO

Ingredientes
1 lagarto de 2 ½ kg aproximadamente
1 tablete de caldo de carne
1 xícara (chá) de óleo
Sal e pimenta

Modo de preparar

Frite o lagarto inteiro no óleo bem quente, dourando todos os lados e deixando no fogo por aproximadamente 40 minutos.
Reserve o óleo e deixe o lagarto esfriar.
Após leve o lagarto para A geladeira por 12 horas, depois corte em fatias bem finas.

Molho especial

4 cebolas grandes picadas
5 dentes de alho espremidos
4 colheres (sopa) bem cheia de mostarda
4 colheres (sopa) de molho inglês 2 xícaras (chá) de "catchup" picante
1 ½ xícara (chá) de salsinha picada
1 lata de molho de tomate
½ copo de vinho branco seco
Orégano, sal e temperos a gosto
Óleo reservado do lagarto

Modo de preparar

Doure o alho e a cebola no óleo do lagarto e junte os demais ingredientes, deixando apurar por 15 minutos.