terça-feira, 27 de setembro de 2016

- ZAATAR CASEIRO (TEMPERO SÍRIO)

- ZAATAR CASEIRO (TEMPERO SÍRIO)
200g de orégano em pó
300g de farinha de trigo
150g de gergelim20g de ácido cítrico 200g de coentro em pó
50g de colorau
80g de sal

Misture bem todos os ingredientes, ponha num vidro esterilizado e bem seco, e guarde em lugar Fresco e seco.
Dura bastante tempo.
O Zaatar é excelente para acompanhamentos de pratos Sírios, pão sírio, coalhada (o chanclich, por exemplo, que são bolas de coalhada envoltas em Zaatar) e, principamente, com azeite(pão, quibes etc.).


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