sábado, 12 de novembro de 2016

- NHOQUE PORÇÃO PARA 4 PESSOAS

- NHOQUE PORÇÃO PARA 4 PESSOAS

INGREDIENTES:
1 quilo de batata (tamanho médio)
1 colher de sopa (rasa) de manteiga 2 gemas de ovo
3 coleres (sopa) de leite
Farinha de trigo
Molho de tomate de sua preferência
Queijo ralado
MODO DE FAZER:
Cozinhar as batatas e amassá-las, ainda quentes com garfo e acrescentar os demais ingredientes, com exceção da farinha de trigo, até obter uma massa homogênia.
Misture a farinha de trigo, aos pouco até a massa despregar das mãos.
Separe a massa em partes e faça rolinhos compridos, cortando-os em pedacinhos, com um faca.
Ferva numa panela separada, àgua com sal e despeje, aos poucos, a massa já cortada nessa àgua fervente.
Aguarde até subir à tona, recolha os pedacinhos com um escumadeira e reserve-os.
Cozida toda a massa, arrume em um pirex na seguinte ordem: o nhoque, o molho de tomate e o queijo ralado, alternando-a de modo que a última camada seja de molho de tomate e queijo ralado.
Leve ao forno quente até que o queijo derreta.
Sirva-se, bom apetite e "fortuna".



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